Ces métiers sont garants de savoir-faire, alliant parfois procédés traditionnels et nouvelles technologies.
- Ardoisier
- Âtrier
- Briquetier
- Campaniste
- Charpentier
- Charpentier de marine
- Chaumier
- Couvreur du patrimoine bâti
- Couvreur ornemaniste
- Lauzier
- Lavier
- Escaliéteur
- Fabricant de bardeaux ou de lattes
- Fabricant de carreaux
- Fabricant de girouettes et d’éléments de faîtage
- Fontainier
- Jardinier du patrimoine
- Maçon du patrimoine
- Murailler
- Rocailleur
- Maître-verrier (vitrailliste)
- Marbrier
- Menuisier
- Treillageur
- Métallier
- Parqueteur
- Paveur-dalleur
- Sculpteur sur pierre
- Tailleur de pierre
- Tuilier
- Canneur-rempailleur
- Cirier
- Doreur
- Ébéniste
- Émailleur sur lave
- Encadreur
- Fabricant de compositions et décors végétaux stables et durables
- Fabricant de serrures
- Fabricant de tapis et/ou de tapisseries : lissier
- Lissier basse-lice
- Lissier haute-lice
- Lissier savonnerie
- Tufteur
- Fresquiste
- Graveur sur pierre
- Lapidaire-tourneur
- Laqueur
- Marqueteur
- Marqueteur de pailles
- Marqueteur de pierres dures
- Menuisier en sièges
- Mosaïste
- Mouleur
- Passementier
- Peintre en décor
- Peintre sur mobilier
- Poêlier
- Sculpteur sur bois
- Sculpteur sur métal
- Sellier d’ameublement
- Staffeur-stucateur
- Tapissier d’ameublement et/ou tapissier décorateur
- Tapissier garnisseur
- Tourneur sur bois
- Tourneur sur métal
- Vannier
- Vernisseur
- Brossier
- Cornier
- Ecailliste
- Graveur sur ivoire et autres matériaux d’origine animale
- Ivoirier
- Nacrier
- Pipier
- Tabletier
- Fabricant de luminaire
- Fabricant d’abat-jour
- Apprêteur
- Argenteur et/ou doreur sur métal
- Batteur d’or
- Bijoutier
- Bijoutier en métaux précieux
- Bijoutier fantaisie
- Chaîniste
- Ciseleur
- Décorateur en résine
- Diamantaire
- Émailleur sur métal
- Émailleur sur cadrans
- Fondeur d’étain
- Glypticien
- Graveur
- Graveur héraldiste
- Graveur médailleur
- Guillocheur
- Horloger
- Joaillier
- Lapidaire
- Orfèvre
- Polisseur
- Sertisseur
- Armurier
- Bronzier
- Monteur en bronze
- Ciseleur
- Coutelier
- Dinandier
- Émailleur sur métal
- Féron
- Ferronnier-forgeron
- Fondeur
- Fondeur de caractères
- Fondeur de cloches et sonnailles
- Fondeur statutaire
- Graveur
- Modeleur mouleur
- Monnayeur de monnaies ou de médailles
- Patineur
- Potier d’étain
- Taillandier
- Céramiste
- Faïencier
- Modeleur
- Mouleur
- Porcelainier
- Potier de grès
- Potier de raku
- Potier de terre cuite
- Potier de terre vernissée
- Sculpture sur terre
- Tourneur céramique
- Décorateur sur céramique
- Emailleur sur terre
- Peintre fileur-doreur
- Peintre sur faïence
- Peintre sur porcelaine
- Santonnier
- Verrier à la main
- Cueilleur
- Poseur/faiseur de pieds ou de jambes
- Souffleur à la canne
- Verrier au chalumeau
- Fileur au chalumeau
- Modeleur au chalumeau
- Préparateur de presse-papier
- Souffleur au chalumeau
- Verrier décorateur
- Doreur
- Graveur
- Miroitier-argenteur
- Peintre
- Polisseur
- Sculpteur
- Tailleur
- Verrier fondeur
- Bombeur
- Fondeur en pâte de verre
- Fondeur par fusion
- Mouleur
- Boutonnier
- Chapelier
- Corsetier
- Couturier
- Couturier flou
- Éventailliste
- Fabricant de parapluies, parasols, ombrelles et cannes
- Formier
- Lunetier
- Modéliste
- Modiste
- Parurier floral
- Plumassier
- Tailleur
- Brodeur
- Brodeur à l’aiguille
- Brodeur au crochet
- Brodeur sur machine guidée main
- Dentellier
- Dentellier à l’aiguille
- Dentellier au fuseau
- Tulliste
- Ennoblisseur textile
- Gaufreur sur textile
- Moireur
- Peintre décorateur sur tissu
- Plisseur
- Sabreur de velours
- Teinturier
- Fabricant d’objets en textile
- Fabricant de coiffes
- Feutrier
- Sérigraphe
- Tisserand
- Tisserand à bras
- Veloutier
- Tresseur
- Bottier main
- Fabricant de chaussures
- Fourreur
- Gainier
- Gantier
- Gaufreur sur cuir
- Malletier
- Layetier
- Maroquinier
- Coupeur
- Mégissier
- Parcheminier
- Pareur
- Sellier-maroquinier
- Sellier-harnacheur
- Tanneur
- Taxidermiste
- Costumier
- Fabricant d’accessoires de spectacle
- Fabricant de masques
- Fabricant de décors de spectacle
- Perruquier-posticheur
- Calligraphe
- Cartonnier
- Dominotier
- Doreur sur cuir
- Doreur sur tranche
- Enlumineur
- Fabricant d’objet en papier et/ou carton
- Fabricant de papier
- Fabricant de papier peint
- Fondeur de caractères
- Graveur de poinçons
- Graveur et imprimeur en gaufrage
- Imagier au pochoir
- Imprimeur
- Héliograveur
- Imprimeur en lithographie
- Imprimeur en sérigraphie
- Graveur en taille-douce
- Imprimeur en typographie
- Marbreur sur papier
- Photographe technicien
- Relieur
- Charron
- Fabricant d’automates
- Fabricant de figurines
- Fabricant de jeux
- Fabricant de jouets
- Fabricant de manèges
- Fabricant de maquettes
- Fabricant de marionnettes
- Fabricant de poupées ou de peluches de collection
- Fabricant et/ou restaurateur de véhicules de collection
- Carrossier
- Archetier
- Facteur d’anches
- Facteur et/ou restaurateur d’accordéons
- Facteur et/ou restaurateur d’instruments à claviers
- Facteur et/ou restaurateur de clavecins et épinettes
- Facteur et/ou restaurateur de pianos
- Facteur et/ou restaurateur d’instruments à vent
- Facteur et/ou restaurateur d’instruments à vent en bois
- Facteur et/ou restaurateur d’instruments à vent en métal
- Chaudronnier
- Facteur et/ou restaurateur de musique mécanique
- Facteur et/ou restaurateur d’instruments traditionnels
- Facteur et/ou restaurateur d’orgues
- Facteur et/ou restaurateur d’harmoniums
- Facteur et/ou restaurateur de harpes
- Facteur et/ou restaurateur de percussions
- Luthier et/ou restaurateur de guitare
- Luthier et/ou restaurateur d’instruments à cordes frottées
- Peintures
- Documents graphiques et imprimés
- Photographies
- Sculptures
- Textiles
- Cuirs
- Meubles
- Métal
- Céramiques
- Objets scientifiques, techniques, industriels
- Mosaïque
- Verre et cristal
- Vitraux
- Maîtres traiteurs
- Maîtres cuisiniers de France
- Maîtres artisans
- Meilleurs ouvriers de France